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          新聞動態
          怎樣設定油炸鍋前后段的溫度呢?
            很多人不會設置油炸鍋前后段的溫度,今天,我們就告訴大家如何設置炸鍋前后段的溫度。
            油炸鍋在油炸的過程中,前端和后端所需的溫度是不同的,所以我們在使用油炸機的時候需要提前設置好設備前后段的溫度。具體設置步驟如下:
           

          油炸鍋

           

            1、在溫控表上按st鍵,上排紅色字符顯示SP,然后在溫控表上按上下鍵,下排綠色字符發生變化。調整到所需溫度后,再次按下st鍵。上排顯示實際測量溫度,下排顯示設定溫度。
            2、溫度可根據不同油炸食品和生產工藝的要求而定。當溫度達到時,傳動電機將啟動。傳送帶開始運行后,傳送速度會根據油炸食品的設定時間進行調整。這樣,油炸食品的外觀干凈、美觀,從而保證了油炸食品的質量,清潔保養也更加方便。
            在煎炸過程中,要注意油炸鍋所用的油。水不斷地從食物中釋放到熱油中。該過程相當于水蒸氣蒸餾以去除油中的揮發性氧化產物。釋放出的水起到攪拌油和加速水解的作用。一些揮發性物質是由于食物本身或食物與油的相互作用而產生的。使用炸鍋時一定要注意??刂普ㄥ亸S家的油溫,避免對我們人體造成很大的傷害。
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